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专家讲 堂之广式糖醋汁应用

味正品康 不辜负 您每一次掌勺的乐趣

 

 

 

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味正品 康糖醋汁精选优质新疆番茄为原料制作番茄沙司。新疆的 番茄因光照时间长、昼夜温差大,红色素 和含糖量都居全国之首。谷维素普遍含量高,霉菌少、粘度好,而且汁水少,更适合加工成番茄酱。

 

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我们的 广式糖醋汁可以这样做

 

主料:猪瘦肉300克、菠萝150克

辅料:青红甜椒60克、葱蒜末15克、鸡蛋黄20克、玉米淀粉50克

调料:味正品康广式糖醋汁70克

制作方法:

1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐、葱姜腌制;

2、菠萝切三角块、青红甜椒切象眼片;

3、猪肉挂 蛋黄糊在六成油锅中炸酥;

4、锅中爆香葱姜,放入广式糖醋汁,依次放入菠萝、炸肉、青红椒,旺火翻炒即成

 

特点:口感清新解腻,酸甜的 味道又能增进食欲。

使用方法:热炒

 

 

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我们的 广式糖醋汁可以这样做

 

主料:精选猪里脊肉270克

辅料:葱姜蒜末各10克、淀粉50克、蛋黄20克

调料:味正品康糖醋汁150克、盐1克

制作方法:

(1)精选里脊肉稍微冷冻,切成0、5厘米见方X长5厘米的长条;

(2)切好的 里脊肉条腌制入味并挂糊;

(3)锅中油烧至七成热,将里脊 条放入锅内进行炸制定型,再复炸至表面金黄色;

(4)锅内放少许油,爆香葱姜蒜末,放入糖醋汁,沥出葱姜蒜末,加少许水淀粉勾芡,放入炸 好的里脊条翻炒均匀即可。

 

 

特点:口味酸甜、油润红亮

使用方法:热炒

 

4

味正品康广式糖醋汁

 

 

 

 

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